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杏仁花環麵包的主料：高筋麵粉(180g)杏仁花環麵包的調料：酵母(4g)鮮奶(75g)雞蛋(50g)糖(25g)鹽(2g)黃油(25g)杏仁片(適量)做杏仁花環麵包所需廚具：電烤箱杏仁花環……
杏仁花環麵包的材料
高筋麵粉(180g)杏仁花環麵包的調料
酵母(4g) 鮮奶(75g) 雞蛋(50g) 糖(25g) 鹽(2g) 黃油(25g) 杏仁片(適量)做杏仁花環麵包所需做法
電烤箱杏仁花環麵包的做法步驟
1.高筋麵粉、鮮奶、雞蛋、鹽、酵母、糖放入麵包桶，啟動和面程序20分鐘。
2.放入黃油繼續攪拌30分鐘。
3.麵糰能拉出薄膜，就可以做麵包了.
4.麵糰發酵至2---2.5倍大小。
5.將麵糰，滾圓，排出空氣，松馳10分鐘。
6.將麵糰按扁，成圓餅形。
7.麵糰由上向下捲起，捏緊收口。
8.將麵糰搓成長條形。
9.將三條麵糰的頭部捏緊。
10.由上向下編辮子。
11.最後將兩端的麵糰捏緊。
12.放溫發酵至2倍大，刷上蛋液，撒杏仁片。放入己預熱的烤箱190度，上下火烤20分鐘左右放涼，出爐。
小竅門：麵糰一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響麵包的質量與口感。
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