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主料油皮:低筋麵粉180克砂糖40克正義白油（豬油）60克水60克雞蛋1個酥皮:低筋麵粉90克正義白油60克酥油30克餡料:王致和紅豆沙適量酥脆老婆餅的做法步驟1.先將油皮的材料全……
主料
油皮: 低筋麵粉 180g 砂糖 40g 正義白油（豬油） 60g 水 60g 雞蛋 1個 酥皮: 低筋麵粉 90g 正義白油 60g 酥油 30g 餡料: 王致和紅豆沙 適量酥脆老婆餅的做法步驟
1.先將油皮的材料全放進麵包機中，選擇快速和面程序20分鐘。再取出麵糰，用保鮮膜包好，放1小時。
2.同時，將酥皮材料全放進麵包機，選擇快速和面程序20分鐘。用勺子把麵糰盛出，並用保鮮膜包好，放40分鐘。
3.用擀麵杖將油皮擀成長方形，將酥皮放在中心，用油皮包住酥皮。反覆3次。
4.像這樣包住。
5.揉成這樣的形狀。
6.切塊。
7.擀成薄片，包入豆沙餡。
8.壓扁，表面刷上一層雞蛋液。中途取出在刷一層蛋液，撒上少許熟芝麻。放入鋪好油紙的烤盤上。上下火，200度，約20分鐘左右。烤至表面上色。
9.美味出爐了！
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