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主料蛋白3個糖粉30g輔料胡蘿蔔碎適量白醋3滴粟粉10g蛋白蝦仁餅乾的做法步驟1.蛋白放入無水無油的盆中，分三次加入糖粉打發至硬性發泡，可滴幾滴白醋2.篩入粟粉，胡蘿蔔用料理機攪碎倒入3.從下至上……
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主料
蛋白 3個 糖粉 30g輔料
胡蘿蔔碎 適量 白醋 3滴 粟粉 10g蛋白蝦仁餅乾的做法步驟
1.蛋白放入無水無油的盆中，分三次加入糖粉打發至硬性發泡，可滴幾滴白醋
2.篩入粟粉，胡蘿蔔用料理機攪碎倒入
3.從下至上攪拌
4.裝入裱花袋，圓形花嘴，擠成蝦仁狀，放入烤箱90度一小時
小貼士
蛋白糊裝入裱花袋前把析出的水分濾掉
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