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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料金像高粉160克摩卡咖啡粉15克焦糖漿53克輔料雞蛋1隻酵母2克水45克奶粉5克糖粉10克焦糖咖啡大麵包的做法步驟2.糖粉倒入麵包機一角，……
主料
金像高粉 160g 摩卡咖啡粉 15g 焦糖漿 53g輔料
雞蛋 1隻 酵母 2g 水 45g 奶粉 5g 糖粉 10g焦糖咖啡大麵包的做法步驟
2.糖粉倒入麵包機一角，倒入高粉，上粉上開一個窩，倒入酵母，再把旁邊的粉蓋在酵母上。
3.開啟麵包機程序8攪拌，20分鐘后再重新啟動繼續攪拌20分鐘。
4.取出麵糰，攏成圓形，拿小刀在上面橫豎劃上幾刀（這個麵糰太濕軟，我的刀不好，沒割好，淺淺的割了幾條，等發酵完就看不太清了）。
5.發酵一次，漲大到兩倍就烤焙，沒刷蛋液。
6.預熱180度，中層上下火25分鐘。
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