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主料雞蛋2隻低粉60克輔料細砂糖50克低熱量手指餅乾的做法步驟1.準備工作：蛋清蛋黃分開在兩隻無油無水乾淨的盆中，蛋黃中加入20克細砂糖，稱量40克細砂糖備用，低粉過篩。2.蛋白分三次加入細砂糖打至九分發； ……
主料
雞蛋2隻 低粉60g輔料
細砂糖50g低熱量手指餅乾的做法步驟
1.準備工作：蛋清蛋黃分開在兩隻無油無水乾淨的盆中，蛋黃中加入20g細砂糖，稱量40g細砂糖備用，低粉過篩。
2.蛋白分三次加入細砂糖打至九分發；
3.蛋黃加細砂糖打至顏色發白；
4.分三次將蛋白霜與蛋黃切拌攪拌均勻；
5.分三次將低粉篩入，一定不要不一次倒入麵粉；
6.拌好的餅乾麵糊，是不具有流動性的，將中號圓形裱花嘴裝入裱花袋，
7.將裱花袋套在一隻杯子上以方便裝入麵糊；
8.另一半麵糊，也可以加入的溶化的巧克力糊，勾花。
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