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難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘主料高筋麵粉300g雜糧粉50g酵母6g鹽3g糖25g清水180g左右黃油20g輔料荷美爾熱狗腸適量色拉醬1小支雜糧熱狗的做法步驟1.……
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主料
高筋麵粉 300g 雜糧粉 50g 酵母 6g 鹽 3g 糖 25g 清水 180g左右 黃油 20g輔料
荷美爾熱狗腸 適量 色拉醬 1小支雜糧熱狗的做法步驟
1.把配方主料里除黃油和鹽之外的所有東西放麵包機里攪打
2.面和成團時加入黃油，繼續打20分鐘再加入鹽最後攪打5分鐘
3.醒發至兩倍大，用手指粘些乾粉戳洞不回縮就發好了!
4.麵糰排氣，分割成60g的小麵糰，搓圓按扁用撖麵杖撖開捲起
5.捲成梭子形
6.烤箱設置在醒發檔，呈形后的麵糰放烤盤裡入烤箱進行第二次醒發，烤箱里放一杯熱水。發好的麵糰體積有原來的2倍大，如圖
7.把香腸輕輕壓進麵糰里，色拉?煎個小口子在麵糰表面裱擠均勻
8.烤箱上下火180度烤約15分鐘出爐
小貼士
雜糧粉淘寶上可以買到
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