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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料水11/3杯橄欖油1大勺鹽11/2小勺輔料糖1小勺強力白麵粉3杯乾酵母11/2小勺義大利脆皮麵包的做法步驟1.將稱好的材料放到麵包桶內 ……
主料
水 1 1/3杯 橄欖油 1大勺 鹽 1 1/2小勺輔料
糖 1小勺 強力白麵粉 3杯 乾酵母 1 1/2小勺義大利脆皮麵包的做法步驟
1.將稱好的材料放到麵包桶內
2.選擇程序6（和麵糰）
3.準備好后，把濕的麵糰倒到撒有麵粉的面板上，並將其整形成4個淺凹形。
4.將4個整好的麵糰放在撒有麵粉的烤盤裡，然後在麵糰上輕灑一層粉，蓋好併發酵65分鐘。
5.在220℃的烤箱中烘烤25~30分鐘，至表面和側面金黃即可。每隔5分鐘在麵包表面灑點水，這樣可使麵包皮更脆些。
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