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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉320克水160克黃油25克奶粉10克輔料酵母6克雞蛋1個糖30克鹽3克花朵培根麵包的做法步驟1.除黃油以外所有的材料放入廚師機中……
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主料
高筋麵粉 320g 水 160g 黃油 25g 奶粉 10g輔料
酵母 6g 雞蛋 1個 糖 30g 鹽 3g花朵培根麵包的做法步驟
1.除黃油以外所有的材料放入廚師機中，揉至擴展階段加入黃油，揉至出薄膜的完全階段
2.放入盆中
3.溫暖處發酵至2倍大
4.發酵好的麵糰排氣，切割了8等份，滾圓，蓋保鮮膜，醒發15分鐘
5.小麵糰擀成長條，捲起，在擀成長條（如圖），長條面片一面切上鋸齒裝，鋪上培根
6.從一頭慢慢將面片捲起，卷緊，別太鬆了
7.放入模具中，溫暖處發酵至2倍大
8.表面刷蛋液，撒上白芝麻
9.烤箱預熱180度，放入，烤30分鐘左右即可，取出涼涼，裝保鮮袋保存。
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