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餅乾棒棒糖

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餅乾棒棒糖介紹

主料低筋粉（白色部分）50克糖粉40克蛋液10克黃油25克低筋粉+可可粉（黑色部分）45+5克糖粉40克蛋液10克黃油25克 輔料蛋清1個糖粉大約150克食用色素適量……

餅乾棒棒糖詳細內容

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餅乾棒棒糖

主料

低筋粉（白色部分） 50g 糖粉 40g 蛋液 10g 黃油 25g 低筋粉+可可粉（黑色部分） 45+5g 糖粉 40g 蛋液 10g 黃油 25g

輔料

蛋清 1個 糖粉 大約150g 食用色素 適量

餅乾棒棒糖的做法步驟

1.黃油軟化加糖粉稍稍打發，加蛋液混勻，篩入麵粉和成麵糰。入冰箱冷藏30分鐘。

2.擀成3毫米左右薄片，用心形模具印成餅乾片。

3.也可以印上字母或花紋。

4.黑色放入烤盤，刷薄薄一層蛋液，放上紙質棒棒糖棍，稍稍按一下。

5.蓋上白色餅乾片，用手輕輕按實，使兩片餅乾貼合緊密。

6.160度烤25分鐘，出爐晾涼。

7.烤餅乾的時候做蛋白糖霜。蛋白加糖粉用電動打蛋器混合至粘稠，提起糖霜流下有痕迹但稍後會消失。加入需要的色素。

8.可在一面畫上自己想要的圖案。

9.寫名字。

10.寫日期。

11.用玻璃紙和綢帶裝飾。

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