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胡蘿蔔杯子蛋糕

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胡蘿蔔杯子蛋糕介紹

難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料中筋麵粉340g砂糖225g胡蘿蔔絲330g泡打粉1小匙肉桂粉半小匙沙拉油1杯蛋4個胡蘿蔔杯子蛋糕的做法步驟1.把胡蘿蔔洗凈拭乾，切掉頂端不用……

胡蘿蔔杯子蛋糕詳細內容

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胡蘿蔔杯子蛋糕
難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘

主料

中筋麵粉 340g 砂糖 225g 胡蘿蔔絲 330g 泡打粉 1小匙 肉桂粉 半小匙 沙拉油 1杯 蛋 4個

胡蘿蔔杯子蛋糕的做法步驟

1.把胡蘿蔔洗凈拭乾，切掉頂端不用，然後用刨絲板或是食物調理機刨成細絲,約需要3杯（凈重330g）。混合麵粉、泡打粉、肉桂粉，過篩備用。烤箱預熱至180 C / 350 F。

2.在攪拌盆里打發4顆蛋，直到能夠提起攪拌頭並用滴落的蛋糊在表面寫字。分數次加入糖繼續攪打，然後加入色拉油打勻。

3.將粉類倒入蛋糊中，用攪拌器低速打約10秒至充分混合

4.加入胡蘿蔔絲，用橡皮刀拌勻即可。

5.用湯匙把麵糊舀入冰淇淋杯里,擺在烤盤上，放進烤箱烘烤約25~30分鐘。用一根竹籤插入蛋糕體，只要沒有麵糊沾黏即可出爐。待涼，以糖霜裝飾即可。

小貼士

用了檸檬味道的cream cheese frosting之外，還特意在裡面加了些蔓越莓干。

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