愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

奶油戚風紙杯蛋糕

164

奶油戚風紙杯蛋糕介紹

主料雞蛋3顆麵粉40克玉米澱粉10克白砂糖40克調和油30克水或牛奶30克塔塔粉1克鹽1克輔料淡奶油適量奶油戚風紙杯蛋糕的做法步驟1.1.稱量。把所需的原料都稱量好。2.2.蛋清蛋黃分……

奶油戚風紙杯蛋糕詳細內容

喜歡這些美食嗎？

奶油味冰激凌
清涼冰爽蔓越莓奶油冰淇淋
香草酸奶油櫻桃冰淇淋
熊爪奶油雪糕
戚風翻糖杯
奶油戚風紙杯蛋糕

主料

雞蛋 3顆 麵粉 40g 玉米澱粉 10g 白砂糖 40g 調和油 30g 水或牛奶 30g 塔塔粉 1g 鹽 1g

輔料

淡奶油 適量

奶油戚風紙杯蛋糕的做法步驟

1.1.稱量。把所需的原料都稱量好。

2.2.蛋清蛋黃分離。

3.把油加入蛋黃攪勻，再加入水(或牛奶)攪勻。

4.把粉類(麵粉、玉米澱粉、鹽)篩入蛋黃中攪勻。

5.蛋清加入塔塔粉用電動打蛋器打至大泡沫狀，再分3次加入白糖打發至有明顯紋路(提起呈三角形)

6.把打發好的3分之1的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌(不要划圈攪拌，避免消泡)后再全部倒入剩下的蛋白糊中攪勻(攪拌方式同上)

7.攪好的蛋糊舀到紙杯中，在桌子上震動幾下。放入烤箱150度35~40分鐘(看個人烤箱而定)

8.打發淡奶油裱花(隨意發揮)^o^

@奶油戚風紙杯蛋糕
奶油味冰激凌
清涼冰爽蔓越莓奶油冰淇淋
香草酸奶油櫻桃冰淇淋
熊爪奶油雪糕
戚風翻糖杯
奶油燉菜
胡蘿蔔戚風
奶油蘑菇燉飯
香草戚風
草莓櫻桃香草戚風
紙杯牛油幾
棉花蛋糕
奶油辮子包
抹茶蛋糕夾心麵包
火龍果蛋糕卷
小公主泡泡浴生日蛋糕
奶油蛋撻
巧克力裸蛋糕
無油酸奶蛋糕
奶油蘑菇義大利面
杯子蛋糕（簡易版）
芒果班戟千層水果盒子蛋糕
煉奶戚風蛋糕的家常做法
奶油鬆餅的家常做法