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好吃零食~大理石曲奇

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好吃零食~大理石曲奇介紹

難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料低筋麵粉100g細砂糖30g牛奶10g黃油67g可可粉6g好吃零食~大理石曲奇的做法步驟1.黃油軟化以後，加入細砂糖，攪打至體積膨鬆。2.加入牛奶……

好吃零食~大理石曲奇詳細內容

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好吃零食~大理石曲奇
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

主料

低筋麵粉 100g 細砂糖 30g 牛奶 10g 黃油 67g 可可粉 6g

好吃零食~大理石曲奇的做法步驟

1.黃油軟化以後，加入細砂糖，攪打至體積膨鬆。

2.加入牛奶，繼續攪打片刻至牛奶與黃油充分融合，篩入低筋麵粉，揉成均勻麵糊。

3.將拌好的麵糊分成兩等分。將可可粉篩入其中一份麵糊里，用橡皮刮刀翻拌均勻，使可可粉完全和麵糊融合，成為巧克力麵糊。

4.將黃油麵糊和加了可可粉的巧克力麵糊分別整形成圓柱形麵糰，兩個麵糰疊在一起，用手反覆的揉捏幾次，使麵糰互相混合（大理石花紋就是通過這一步做出來的哦）。捏的次數不能太多哦，捏好的麵糰成為一個大的圓柱體。

5.將麵糰用油紙或保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室，冷凍半個小時左右，直到麵糰變得堅硬，取出變硬的麵糰，用刀切成0.3CM厚的片。切面會呈現美麗的大理石紋路。

6.切好的餅乾擺在鋪了烘焙紙的烤盤或烤網上，每個餅乾之間留出足夠的距離。將烤盤放入預熱好180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可出爐。

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