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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料酸奶230g雞蛋4個蛋糕粉45g玉米澱粉22g輔料鹽1g白砂糖60g檸檬汁少量酸奶蛋糕杯的做法步驟1.全家福2.將蛋清分離，蛋清盆一定要無……
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主料
酸奶 230g 雞蛋 4個 蛋糕粉 45g 玉米澱粉 22g輔料
鹽 1g 白砂糖 60g 檸檬汁 少量酸奶蛋糕杯的做法步驟
1.全家福
2.將蛋清分離，蛋清盆一定要無水。
3.先將蛋黃加入大概10g白砂糖攪拌均勻，然後分別篩入蛋糕粉和玉米澱粉，拌勻待用。
4.蛋清加鹽及檸檬汁打發。這時烤箱160度預熱。
5.將蛋清1/3加入蛋黃液里拌勻，然後將2/3的蛋清迅速放入蛋糕液里上下拌勻。
6.裝入烤模里，放烤箱隔水150度60分鐘烤制。
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