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難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘主料高筋麵粉230克輔料雞蛋1個牛奶130克酵母4克泡打粉5克白糖50克奶粉15克黃油25克純手工牛奶麵包的做法步驟1.把材料準備好2……
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主料
高筋麵粉 230g輔料
雞蛋 1個 牛奶 130g 酵母 4g 泡打粉 5g 白糖 50g 奶粉 15g 黃油 25g純手工牛奶麵包的做法步驟
1.把材料準備好
2.牛奶放入奶鍋里加入酵母，把牛奶燒熱
3.除黃油之外的所有材料放入麵粉里
4.揉成麵糰
5.加入黃油
6.揉至可以拉出筋膜
7.把烤盤放入開水，把和好的面放入烤箱發酵至兩倍大
8.把發酵好的面拿出揉出空氣，分成小麵糰揉勻，鬆弛一會
9.把鬆弛好的麵糰用手抻成長條
10.然後捲起來，把所有的麵糰都卷好
11.放入模具里，我的烤盤太淺了，我用的是戚風蛋糕模
12.放入烤箱二次發酵至兩倍大，呵呵沒立住，發酵好了都趴下了
13.刷上蛋液撒上芝麻
14.烤箱預熱，180度烤15分鐘，拿出來脫模，翻過來時忘記拍照了
小貼士
把模具里均勻地塗上一些油，烤好之後容易脫模(展開)
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