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小可愛香腸麵包

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小可愛香腸麵包介紹

難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉300g鹽半勺細砂糖60g雞蛋1個酵母3g溫牛奶160g黃油30g輔料台灣香腸N個青蔥適量小可愛—香腸麵包的做法步驟1.黃油放……

小可愛香腸麵包詳細內容

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小可愛香腸麵包
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上

主料

高筋麵粉 300g 鹽 半勺 細砂糖 60g 雞蛋 1個 酵母 3g 溫牛奶 160g 黃油 30g

輔料

台灣香腸 N個 青蔥 適量

小可愛—香腸麵包的做法步驟

1.黃油放至室溫軟化。將溫牛奶倒入麵包機，同時放入鹽，細砂糖。再將高筋麵粉過篩倒入麵包機，最後放入酵母。注意酵母不要同鹽接觸。

2.開啟和面，和面時間是30分鐘，在15分鐘后將軟化的黃油倒入，繼續和面。

3.和面好之後，開啟發酵，時間一小時。發酵到兩倍到即可。

4.取出發酵好的麵糰，放至墊板排氣揉圓。將麵糰切一塊，搓成長條，取一小香腸，繞著香腸，再放點青蔥點綴。

5.做好的小香腸麵包，放至烤盤，烤盤上墊上錫紙，放入烤箱，烤箱里放置一碗開水，進行第二次發酵。

6.發酵至一倍大，刷上蛋液。預熱烤箱，180度，烤15分鐘。

7.出爐～一口一個

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