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主料高筋麵粉300g糖20g牛奶130g酵母2g淡奶油45g蛋清10g輔料淡奶油10g酵母1g糖45g奶粉20g北海道吐司（輕鬆版）不用黃油的做法步驟2.麵包機里加入全部輔料，把冷藏麵……
主料
高筋麵粉 300g 糖 20g 牛奶 130g 酵母 2g 淡奶油 45g 蛋清 10g輔料
淡奶油 10g 酵母 1g 糖 45g 奶粉 20g北海道吐司（輕鬆版）不用黃油的做法步驟
2.麵包機里加入全部輔料，把冷藏麵糰撕成小塊，啟動2個和面功能（我的麵包機是25分鐘完成和面，不要等發酵，就關機，再啟動和面25分鐘）
3.和面完成，取出麵糰，平均分成4份，整型，放入吐司盒，耐心等待發酵8～9分滿
4.表面刷蛋液（上面3個小凹，是兒子的手指印，^_^）
5.烤箱180度預熱，下層170度35～40分鐘（喜歡皮厚點，就40分鐘），上色后，加蓋錫紙
小貼士
這款麵包製作輕鬆，方便，能成功拉絲，可以撕著吃，也可以做三明治，都不錯。實驗證明第三天還是很柔軟。糖可以隨自己喜好增減。不用黃油，不必擔心發胖了^_^
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