巧克力奶黃吉士棒

巧克力奶黃吉士棒的材料

巧克力奶黃吉士棒的調料

做巧克力奶黃吉士棒所需做法

無

巧克力奶黃吉士棒的做法步驟

1.準備原料：
皮料：麵粉100g、橄欖油50g（花生油也可以）、雞蛋4枚、清水大約130g。

2.餡料：雞蛋黃3個、黃油10g、軟芝士30g、鮮牛奶80g、細砂糖40g、澱粉30g、清水適量。

3.裝飾：純巧克力40g。

4.皮的製作：
將橄欖油和130g的清水放入鍋中煮沸，加入100g的麵粉，攪勻晾涼。

5.餡料加工:
將雞蛋加入麵糊中，使雞蛋和麵糊充分混合至麵糊達到合適的硬度。

6.將麵糊裝入裱花袋中（裱花袋各城市的廚具用品店均有售）。

7.灌入裱花袋時要先把袋嘴用小夾子夾好，否則不小心會邊灌邊劑弄得一塌糊塗。

8.灌好后擠在事先刷好油的烤盤上呈一根根棍狀，大約每根兩寸五左右的長度，自己要掌握好，盡量均勻。

9.第一盤我就沒掌握好後來又從新調整的，呵呵！做造型也是一種樂趣。

10.爐溫用230℃預熱5分鐘，然後調到溫度在200℃，烤約20～25分鐘。

11.這要視各家的烤箱情況而定，各種品牌的烤箱略有誤差，但誤差不大。