薄荷綠翻糖餅乾

怎麼做薄荷綠翻糖餅乾好吃?學做薄荷綠翻糖餅乾需要哪些食材?為您提供薄荷綠翻糖餅乾的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味薄荷綠翻糖餅乾!

心形的餅乾穿上薄薄的“褶皺紗裙”，華麗麗的有木有？！可可愛有不有？其實是第一次製作，頭昏眼花啊！比做神馬手工都要辛苦啊！非常細緻的活兒！想起那些裝飾著N多玫瑰的華麗麗的翻糖蛋糕，我的天！真不敢想象！

餅乾原料：中筋麵粉200g；糖30g；無鹽黃油125g，雞蛋黃2個

翻糖裝飾原料：翻糖100g，粉綠食用色素

粘合劑：蜂蜜，水

黃油餅乾做法

1.黃油室溫軟化，分次加入細砂糖打發變白，蓬鬆羽毛狀。

2.分2-3次加入蛋黃，混合均勻，打蓬鬆。

3.混合麵粉，合成麵糰，包上保鮮薄放入冰箱冷藏30分鐘。

4.取出麵糰擀平2-3毫米厚，用模具壓出圓形和心形的餅乾。

5.放入烤盤，烤箱預熱180度烤12分鐘。（我家的老烤箱真厲害，5分鐘就搞定了！）

翻糖裝飾做法

1.翻糖加入食用綠色色素，揉均勻成淡淡的薄荷綠。

2.用保鮮膜覆蓋擀成1毫米厚的薄片。（越薄越好）

圓餅乾裝飾：

3.用模具壓出小花朵，用壓棒在花瓣邊緣壓薄微微捲曲狀。

4.2片花朵疊加，壓棒壓出花心。

5.用蜂蜜水把糖花粘合在餅乾上。

心形餅乾裝飾：

6.切5毫米寬的翻糖，再次擀薄到半透明狀。

7.用手捏出褶皺，捏合部分切平齊。

8.在翻糖上用心形模具壓出心形。

9.用蜂蜜水把心形糖皮粘在心形餅乾上，把褶皺花邊糖皮粘在合適位置。

我的美食體驗：

*做翻糖餅乾的要訣是：耐心、耐心、再耐心！

*黃油餅乾混合時一定要輕快，勉強捏成團就可以，不能反覆揉搓，會影響鬆脆。

*翻糖的顏色一點點的加，非常上色。

*翻糖會稍微粘手，隔著保鮮膜擀，撒上糖粉都可以防粘。

*翻糖乾燥的很快，可以選擇區一小部分擀薄，其他的用保鮮膜包起來備用。

*選擇翻糖和色素一定要選擇口碑好的賣家！！！畢竟食品安全很重要！