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香嫩芝麻雞塊的製作材料:主料:雞腿肉600克,蘑菇1/2杯,蔥1條,蛋1隻,生粉1/2杯,白芝麻1茶匙。配料:腌料:生抽3/2湯匙,薑汁酒1湯匙,麻油、糖各1/2茶匙,生粉2茶匙。芡汁:水1/3杯,生抽2茶匙,糖……
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香嫩芝麻雞塊的製作材料
材料雞腿肉600g,蘑菇1/2杯,蔥1條,蛋1隻,生粉1/2杯,白芝麻1茶匙。
配料:腌料:生抽3/2湯匙,生薑汁酒1湯匙,麻油、糖各1/2茶匙,生粉2茶匙。
芡汁:水1/3杯,生抽2茶匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉1平茶匙。
如何做香嫩芝麻雞塊:
1.雞腿肉切件,拍松,拌入腌料待10分鐘。
2.蘑菇切片;蔥切段;白芝麻炒香。
3.雞件粘上蛋汁及生粉,放油內煎熟,取出。
4.燒熱1湯匙油,爆香蔥及蘑菇,加入芡汁煮滾后淋於雞件上,撒上炒香芝麻,上碟。
芝麻要用“白鍋”以慢火炒香。
趕快試試吧,做一道屬於你的香嫩芝麻雞塊。
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