蔥椒海鱸魚,鮮香味美介紹

蔥椒海鱸魚材料:活海鱸魚1條(約600克)、小香蔥100克、薑片、蔥段、青花椒、鹽、冷鮮湯、食用油各適量。製法:1、將海鱸魚宰殺治凈,納盤加薑片和蔥段入籠蒸熟后取出。2、取一半的小香蔥,切成15厘米長……

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蔥椒海鱸魚


蔥椒海鱸魚,鮮香味美



材料:

活海鱸魚1條(約600克)、小香蔥100克、薑片、蔥段、青花椒、鹽、冷鮮湯、食用油各適量。

製法:

1、將海鱸魚宰殺治凈,納盤加薑片和蔥段入籠蒸熟后取出。

2、取一半的小香蔥,切成15厘米長的段;另一半則剁成茸,納碗加冷鮮湯調散后,濾渣即得小蔥汁。

3、將小蔥汁調味后,澆於蒸好的海鱸魚上,另外擺上蔥段和青花椒,澆上熱油即成。