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鮑汁山藥燜牛筋主料:鮮牛筋2000克輔料:鮮山藥400克、蔥20克、姜20克、香葉3克調料:鮑魚汁200克、精釀老抽20克、胡椒粉3克、黃酒20克、雞粉10克製作1：鮮牛筋剪成8厘米段沸水煮15分鐘，……
主料:鮮牛筋2000克
輔料:
鮮山藥400克、蔥20克、姜20克、香葉3克
調料:
鮑魚汁200克、精釀老抽20克、胡椒粉3克、黃酒20克、雞粉10克
製作
1：鮮牛筋剪成8厘米段沸水煮15分鐘，取出沖水剝去雜質。
2：將蔥姜，香葉，美味源鮑魚汁連同其它調味及牛筋放入壓力鍋，加入適量二湯壓制約40分鐘后取出。
3：山藥去皮切條泡水，壓好的牛筋切成小條備用
4：將煲牛筋的鮑汁取出，加入煨好的牛筋及山藥，一同收濃汁即可裝盤。
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