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【涼拌手撕蒜苔】所需食材：蒜薹一小把、生抽2勺、蚝油半勺、小米辣1根、大蒜2瓣、食用油適量、鹽適量做法：1、蒜薹冷水下鍋，再加入1勺食用油和適量的鹽，大火煮沸後轉中火，煮到斷生即可2、蒜薹煮熟后，將它……
【涼拌手撕蒜苔】
所需食材：
蒜薹一小把、生抽2勺、蚝油半勺、小米辣1根、大蒜2瓣、食用油適量、鹽適量
做法：
1、蒜薹冷水下鍋，再加入1勺食用油和適量的鹽，大火煮沸後轉中火，煮到斷生即可
2、蒜薹煮熟后，將它撈出放在清水裡泡著，讓它快速降溫
3、當蒜苔留有餘溫后，把蒜薹撕成細條狀，撕好的蒜薹將它捲成一個圈狀，擺放在盤子內
4、接著把1勺熱油、生抽、蚝油、小米辣和大蒜粒倒入碗內混合均勻
5、混合好的調料汁，最後淋在蒜薹上即可，如果你愛吃辣一點的，可以再加入一勺辣油
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