【雙椒炒豬肝】食材:豬肝,洋蔥1個，青椒1個，紅椒1個，生薑1塊調料：料酒1勺，澱粉1勺，蚝油 2勺，生抽2勺，老抽1勺，醋少許，鹽適量，白糖少許，雞精少許【做法】1.豬肝切成薄片,再次沖洗乾淨放入碗……
喜歡這些美食嗎？
食材:豬肝,洋蔥1個，青椒1個，紅椒1個，生薑1塊
調料：料酒1勺，澱粉1勺，蚝油 2勺，生抽2勺，老抽1勺，醋少許，鹽適量，白糖少許，雞精少許
【做法】
1.豬肝切成薄片,再次沖洗乾淨放入碗里,加入薑絲,一勺料酒,一勺蚝油,一勺澱粉攪拌均勻,腌制10分鐘。
2.把洋蔥,青椒和紅椒切塊備用。
3.再取一個小碗,加入2勺生抽,1勺老抽1勺蚝油,適量鹽,少許醋,少許雞精,少許白糖攪拌均勻待用。
4.鍋里加入適量的清水,大火燒開后,把豬肝倒入焯5秒撈出待用。
5.熱鍋放入油,放入薑絲，炒出香味。放入洋蔥，把洋蔥的香味炒出。緊接著加入青紅甜椒放入炒1分鐘。把豬肝放進去翻炒半秒鐘。倒入調好的醬汁,翻炒均勻即可。
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