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【食材】鷹嘴豆200克、花生200克、茴香根莖部分一把、香葉兩片、八角兩個、桂皮一段、干辣椒3個、乾花椒一小把、老抽適量、生抽少許、鹽適量、香醋適量、芝麻香油幾滴、花椒油幾滴【製作步驟】1、準備好原材……
【食材】
鷹嘴豆200克、花生200克、茴香根莖部分一把、香葉兩片、八角兩個、桂皮一段、干辣椒3個、乾花椒一小把、老抽適量、生抽少許、鹽適量、香醋適量、芝麻香油幾滴、花椒油幾滴
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、鷹嘴豆提前泡12個小時左右。
3、鍋里加入足量水，倒入鷹嘴豆和花生，加入香葉、八角、桂皮、干辣椒、乾花椒，加入適量鹽和適量老抽，大火燒開后改中火煮，煮至鷹嘴豆和花生熟透，然後在湯里浸泡幾個小時使其入味。
4、茴香根莖部分用刀拍一拍，然後切成小段。
5、鷹嘴豆和花生撈出裝入容器，加入茴香段，加入少許生抽和香醋，滴幾滴芝麻香油和幾滴花椒油，拌勻即可。
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