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豆豉蒸雞翅的做法原料：雞翅中350克、蔥1段、姜1小塊、蒜1瓣、干辣椒3根、干豆豉1大匙 蚝油1小匙 生抽1/2大匙 料酒、香油、白糖各1/4小匙 鹽少許。做法：1.雞翅放清水中浸泡15分鐘，然後撈出……
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豆豉蒸雞翅的做法
原料：雞翅中350克、蔥1段、姜1小塊、蒜1瓣、干辣椒3根、干豆豉1大匙 蚝油1小匙 生抽1/2大匙 料酒、香油、白糖各1/4小匙 鹽少許。
做法：
1.雞翅放清水中浸泡15分鐘，然後撈出，用牙籤扎一些小孔。然後沖凈，擦乾水分。
2.把「調料」中除豆豉外的所有材料放小碗中混合調勻，成調味汁。
3.蔥姜蒜切片，辣椒切段兒，干豆豉沖凈瀝干。
4.鍋入少許油，小火爆香蔥姜蒜、干辣椒和豆豉。
5.倒入「調味汁」，炒勻后關火。
6.將炒好的雞翅盛出，裝入深一點的盤子中。上蒸鍋，上氣兒后中大火蒸6-8分鐘。
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