蔥油餅,餅層次薄如紙介紹

蔥油餅的家常做法一,準備食材主料:和面溫水(適量)、雞味鮮(2-3滴)、花椒粉(少許)、香油(適量)、鹽(少許)、大蔥(1根)、普通麵粉(200克)做法步驟1.準備食材,香油,花椒鹽,鹽備齊,大蔥洗凈……

蔥油餅,餅層次薄如紙詳細內容

蔥油餅的家常做法

蔥油餅,餅層次薄如紙


一,準備食材

主料:和面溫水(適量)、雞味鮮(2-3滴)、花椒粉(少許)、香油(適量)、鹽(少許)、大蔥(1根)、普通麵粉(200克)

做法步驟

1.準備食材,香油,花椒鹽,鹽備齊,大蔥洗凈切碎備用。

2.麵粉放入盆中,分次倒入溫水,用筷子和成團

3.蓋上保鮮膜鬆弛半小時。

4.利用松馳面時間,把蔥碎,鹽,花椒粉,香油放入碗中拌勻。

5.在點2-3滴雞味鮮拌勻,提鮮備用。

6.鬆弛好麵糰不用揉,直接放面板上擀成圓餅,用毛刷抹一層油,然後用切刀切岀數條,一邊不要切段。

7.然後把拌勻蔥餡,均勻抺上一層。

8.從一邊捲起,像這樣漏一點蔥花不要緊。

9.抻拉著從一邊捲成圓餅擠。

10.擀麵杖擀開,放入預熱平底鍋小火烙制至熟。

12.然後放面板上,抖動輕鬆出層。

13.千層蔥油餅完成了與我一起分享。

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