花蛤的兩種做法,蛋蒸花蛤和辣炒花蛤的做法介紹

花蛤蒸蛋食材:食材:雞蛋2個、花蛤10個、鹽3g、料酒1/2勺、薑片2片、蔥1根、植物油1勺、蒸魚豉油1/2勺、胡椒粉1g做法:1)準備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天,洗凈。2)把花蛤用水煮開,撈出。(……

花蛤的兩種做法,蛋蒸花蛤和辣炒花蛤的做法詳細內容

花蛤蒸蛋食材:

食材:

雞蛋2個、花蛤10個、鹽3g、料酒1/2勺、薑片2片、蔥1根、植物油1勺、蒸魚豉油1/2勺、胡椒粉1g

花蛤的兩種做法,蛋蒸花蛤和辣炒花蛤的做法


做法:

1)準備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天,洗凈。

2)把花蛤用水煮開,撈出。(水別倒掉)

3)把蛋打勻,放些鹽,料酒,生薑水,蔥花,胡椒粉,植物油,煮花蛤的水,攪拌均勻。隔水蒸5分鐘左右。

4)放下花蛤,再蒸3分鐘左右。5)倒些蒸魚豉油即可。


辣炒花蛤食材:

食材:

花蛤400g、麻辣醬適量、紅尖椒適量、姜適量、蒜適量、香蔥適量

花蛤的兩種做法,蛋蒸花蛤和辣炒花蛤的做法


做法:

1)買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙;

2)姜蒜剁成末、紅尖椒斜刀切小段;

3)熱鍋冷油,小火爆香姜蒜末和麻辣醬;

4)開大火加入花蛤繼續翻炒;

5)保持大火狀態,不要另外放水了,根據個人口味可以放一點點的糖;

6)炒至花蛤完全開口,這時候可以撒點香蔥末,然後關火炒勻即可出鍋。