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花蛤的兩種做法，蛋蒸花蛤和辣炒花蛤的做法

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花蛤的兩種做法，蛋蒸花蛤和辣炒花蛤的做法介紹

花蛤蒸蛋食材：食材：雞蛋2個、花蛤10個、鹽3g、料酒1/2勺、薑片2片、蔥1根、植物油1勺、蒸魚豉油1/2勺、胡椒粉1g做法：1)準備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天，洗凈。2)把花蛤用水煮開，撈出。（……

花蛤的兩種做法，蛋蒸花蛤和辣炒花蛤的做法詳細內容

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花蛤蒸蛋食材：

食材：

雞蛋2個、花蛤10個、鹽3g、料酒1/2勺、薑片2片、蔥1根、植物油1勺、蒸魚豉油1/2勺、胡椒粉1g

花蛤的兩種做法，蛋蒸花蛤和辣炒花蛤的做法

做法：

1)準備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天，洗凈。

2)把花蛤用水煮開，撈出。（水別倒掉）

3)把蛋打勻，放些鹽，料酒，生薑水，蔥花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，攪拌均勻。隔水蒸5分鐘左右。

4)放下花蛤，再蒸3分鐘左右。5)倒些蒸魚豉油即可。

辣炒花蛤食材：

食材：

花蛤400g、麻辣醬適量、紅尖椒適量、姜適量、蒜適量、香蔥適量

花蛤的兩種做法，蛋蒸花蛤和辣炒花蛤的做法

做法：

1)買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙；

2)姜蒜剁成末、紅尖椒斜刀切小段；

3)熱鍋冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣醬；

4)開大火加入花蛤繼續翻炒；

5)保持大火狀態，不要另外放水了，根據個人口味可以放一點點的糖；

6)炒至花蛤完全開口，這時候可以撒點香蔥末，然後關火炒勻即可出鍋。

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