煮麵條雖然很簡單,但是很多人都做不好,煮了那麼多年麵條,都是沒有勁道的,非常難吃。大家在煮麵條時,千萬不要水開下鍋,這樣做是不正確的,做出來的麵條會沒勁道。接下來麵館老闆教你2招,麵條嚼勁十足,我們一……
煮麵條雖然很簡單,但是很多人都做不好,煮了那麼多年麵條,都是沒有勁道的,非常難吃。大家在煮麵條時,千萬不要水開下鍋,這樣做是不正確的,做出來的麵條會沒勁道。接下來麵館老闆教你2招,麵條嚼勁十足,我們一起來看看!
第一招:鍋中燒水,看到鍋中開始冒小水泡時,就把麵條放入鍋中煮,記住一定是這個時間段。要是超過這個時間,水沸騰了再放麵條,會導致麵條煮的很爛,沒有一點勁道,非常難吃,麵條都香味都煮淡了。
麵條在起小水泡時下鍋,蓋上鍋蓋,開最大火,等鍋中水沸騰,麵條也就煮好了。這樣煮出來的麵條吃起來非常有嚼勁,而且香味十足。
第二招:同樣是鍋中起小氣泡下鍋,麵條放入鍋中煮3分鐘左右,將泡麵撈出,放入涼白開中浸泡。浸泡這個過程,可以讓麵條變得更有勁道,嚼勁十足,還可以讓麵條不粘連。相信很多人在煮麵時,發現麵條都坨在一起了,這時浸泡就可以解決這問題。
麵條浸泡好,就可以撈出瀝干水分,把它放入高湯中,麵條不僅吃起來香,而且嚼勁十足,越吃越過癮。你們平時是這樣煮麵條的嗎?
煮麵條時,大家千萬不要水開下鍋,應該是起小氣泡時就下鍋。麵條鍋中煮的時間也不能太長,時間太長會導致煮出來的面太爛,沒有勁道。想要吃到有勁道的麵條,可以試試上面兩種方法,一學就會!
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