教你幾招，煮的麵條嚼勁十足，滑爽好吃

煮麵條雖然很簡單，但是很多人都做不好，煮了那麼多年麵條，都是沒有勁道的，非常難吃。大家在煮麵條時，千萬不要水開下鍋，這樣做是不正確的，做出來的麵條會沒勁道。接下來麵館老闆教你2招，麵條嚼勁十足，我們一起來看看！

第一招：鍋中燒水，看到鍋中開始冒小水泡時，就把麵條放入鍋中煮，記住一定是這個時間段。要是超過這個時間，水沸騰了再放麵條，會導致麵條煮的很爛，沒有一點勁道，非常難吃，麵條都香味都煮淡了。

麵條在起小水泡時下鍋，蓋上鍋蓋，開最大火，等鍋中水沸騰，麵條也就煮好了。這樣煮出來的麵條吃起來非常有嚼勁，而且香味十足。

第二招：同樣是鍋中起小氣泡下鍋，麵條放入鍋中煮3分鐘左右，將泡麵撈出，放入涼白開中浸泡。浸泡這個過程，可以讓麵條變得更有勁道，嚼勁十足，還可以讓麵條不粘連。相信很多人在煮麵時，發現麵條都坨在一起了，這時浸泡就可以解決這問題。

麵條浸泡好，就可以撈出瀝干水分，把它放入高湯中，麵條不僅吃起來香，而且嚼勁十足，越吃越過癮。你們平時是這樣煮麵條的嗎？

煮麵條時，大家千萬不要水開下鍋，應該是起小氣泡時就下鍋。麵條鍋中煮的時間也不能太長，時間太長會導致煮出來的面太爛，沒有勁道。想要吃到有勁道的麵條，可以試試上面兩種方法，一學就會！