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栗子烏雞養生湯食材烏雞500克、栗子肉200克、紅棗150克、枸杞50克、生薑少許、鹽1茶匙做法烏雞處理乾淨，斬大塊。放水中焯去腥味，水開后煮5分鐘左右，撈出過涼，同時洗凈表面臟物。另起一鍋，將烏雞肉……
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栗子烏雞養生湯
食材
烏雞500克、栗子肉200克、紅棗150克、枸杞50克、生薑少許、鹽1茶匙
做法
烏雞處理乾淨，斬大塊。
放水中焯去腥味，水開后煮5分鐘左右，撈出過涼，同時洗凈表面臟物。
另起一鍋，將烏雞肉放進去，加足量的水，切幾片生薑。
水開后，轉小火，燉一小時后，加入栗子（如果是板栗的話可以早點放，我用的是錐栗，肉質比較嫩，容易散，所以稍煮一會兒就成）。
加入洗凈的紅棗和枸杞。
再用小火煮20分鐘左右，調入少許鹽即可，開吃嘍。
小貼士：
這樣的菜忌下重料，調味越簡單越好，薑片可暖身去腥，鹽以調味，即可。
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