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青菜（油麥菜）炒飯用料隔夜米飯380g；油麥菜150g；雞蛋2個；食用油適量；鹽適量；雞精少許做法油麥菜洗凈。切碎（刀盡量擦著菜切，不要切太寬）。雞蛋打散。熱鍋加油，油熱倒入米飯中小火炒散；倒入雞蛋液……
喜歡這些美食嗎？
青菜（油麥菜）炒飯
用料
隔夜米飯380g；油麥菜150g；雞蛋2個；食用油適量；鹽適量；雞精少許
做法
油麥菜洗凈。
切碎（刀盡量擦著菜切，不要切太寬）。
雞蛋打散。
熱鍋加油，油熱倒入米飯中小火炒散；倒入雞蛋液，翻炒至蛋液裹住米飯變乾燥。
放入切好的油麥菜（不要擔心太多，炒后就沒多少了）。
翻炒至菜葉變軟，顏色變深（可藉助筷子翻拌），加入少許鹽、雞精，翻炒均勻出鍋。
出鍋裝盤。
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