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土豆片燒香菇材料：土豆、香菇、尖椒、油鹽、蔥、姜、大蒜、醬油、澱粉、白糖、做法：1、將香菇去根，切片；將尖椒切成片，蔥切蔥花、姜切末、大蒜切片；2、土豆去皮洗凈，在均勻切成片；3、碗內加入半碗水，在加……
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土豆片燒香菇
材料：土豆、香菇、尖椒、油鹽、蔥、姜、大蒜、醬油、澱粉、白糖、
做法：
1、將香菇去根，切片；將尖椒切成片，蔥切蔥花、姜切末、大蒜切片；
2、土豆去皮洗凈，在均勻切成片；
3、碗內加入半碗水，在加入醬油，鹽，白糖，澱粉攪拌均勻調成汁；
4、鍋加水燒開，下入香菇焯水至變軟，撈出控水；
5、鍋加油燒至7-8成熱，下入土豆片炸至外表金黃，有一層硬殼，撈出控油待用；
6、鍋留少許油，下入蔥姜蒜炒香，再下入香菇翻炒均勻，下入炸好的土豆片翻炒均勻，下入尖椒片，淋入調好的汁，加熱至湯汁粘稠，關火盛出裝盤。
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