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【腌花鹹菜】材料：捲心菜1棵、蔥1把、胡蘿蔔1根、尖椒10個、香菜1把、花生米250克、鹽100克、做法：1.準備好所需食材，提前將花生米放在清水中浸泡1小時，將蔬菜摘去老葉，洗凈，放在案板上晾乾水分……
喜歡這些美食嗎？
【腌花鹹菜】
材料：捲心菜1棵、蔥1把、胡蘿蔔1根、尖椒10個、香菜1把、花生米250克、鹽100克、
做法：
1.準備好所需食材，提前將花生米放在清水中浸泡1小時，將蔬菜摘去老葉，洗凈，放在案板上晾乾水分
2.將香菜切成段，胡蘿蔔去皮，切成絲
3.將蔥斜刀切成小段，斜刀切蔥，更容易入味
4.將尖椒去蒂，切成絲
5.將捲心菜切成絲，放在盆內，加入尖椒絲，香菜段，胡蘿蔔絲，蔥段，加入鹽，翻拌均勻，腌制1-2小時，將蔬菜腌制變軟
6.期間，鍋加水，下入花生米煮制30分鐘，到時間后，將花生米撈出晾涼
7.將晾涼的花生米放在盆內，翻拌均勻，將鹹菜放在罐子內壓實，放在冰箱內冷藏，24小時后就可以吃了，剩下的還繼續放冰箱冷藏保存，隨吃隨取，腌好后，也可以夾出一些，加上香油，辣椒油再拌制一下，味道更香
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