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麻辣魚片的做法材料：中段青魚500克、油、鹽、糖、料酒、醬油、生抽、姜、蔥、蒜、胡椒粉、醋、老乾媽油辣椒醬做法1、把魚鱗和魚肚去掉，洗凈，瀝乾。在魚背上切幾刀。用鹽和料酒腌10分鐘。2、用廚房用紙擦去……
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麻辣魚片的做法
材料：中段青魚500克、油、鹽、糖、料酒、醬油、生抽、姜、蔥、蒜、胡椒粉、醋、老乾媽油辣椒醬
做法
1、把魚鱗和魚肚去掉，洗凈，瀝乾。在魚背上切幾刀。用鹽和料酒腌10分鐘。
2、用廚房用紙擦去表面的腌料
3、把鍋里的油加熱，放入魚，兩面煎。
4、放入適量的料酒和一小半碗清水。
5、加入姜、蔥和蒜。
6、先放上醬油、生抽、糖、幾滴醋、2茶匙辣椒油。
7、用大火煮沸，中火煮至濃。
8、撒些蔥花上桌
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