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墨魚乾燒豬蹄食譜材料：豬蹄、墨魚乾、生薑、料酒、醬油、八角做法1、豬蹄洗淨，冷水入鍋，加入生薑焯水，撈出，瀝乾水分。魚乾提前泡軟，去骨，洗淨，切成細條。2、高壓鍋預熱，倒入少許油，放入焯過水的豬蹄翻炒……
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墨魚乾燒豬蹄食譜
材料：豬蹄、墨魚乾、生薑、料酒、醬油、八角
做法
1、豬蹄洗淨，冷水入鍋，加入生薑焯水，撈出，瀝乾水分。魚乾提前泡軟，去骨，洗淨，切成細條。
2、高壓鍋預熱，倒入少許油，放入焯過水的豬蹄翻炒片刻，加入料酒，加入開水，水量沒過豬蹄約三分之二，加入適量醬油。
3、放入一個八角，放入墨魚乾，上汽後，火力調小，壓10分鐘後，關火。
4、排氣後，再次開中火，煮至湯汁變少變稠，根據自己的口味加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
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