虎皮尖椒極其開胃下飯,做法超簡單,用料也常見,而且耗時短介紹

虎皮尖椒這道菜極其開胃下飯,做法超簡單,用料也常見,而且耗時短,特別適合夏天來做。具體製作方法第一步:準備食材。尖椒五根、蒜適量。第二步:將尖椒清洗乾淨後去蒂。如圖第三步:用一把小刀,伸進尖椒內部,沿……

虎皮尖椒極其開胃下飯,做法超簡單,用料也常見,而且耗時短詳細內容

虎皮尖椒

這道菜極其開胃下飯,做法超簡單,用料也常見,而且耗時短,特別適合夏天來做。

虎皮尖椒極其開胃下飯,做法超簡單,用料也常見,而且耗時短


具體製作方法

第一步:準備食材。尖椒五根、蒜適量。

第二步:將尖椒清洗乾淨後去蒂。如圖

第三步:用一把小刀,伸進尖椒內部,沿著尖椒籽輕輕的轉動刀。如圖

第四步:用手將整根辣椒籽拉出來即可。如圖

第五步:將辣椒切成兩段、蒜切片備用。

虎皮尖椒極其開胃下飯,做法超簡單,用料也常見,而且耗時短


第六步:鍋里抹一層油,然後將辣椒放入鍋里。小火開始煎制。

第七步:一邊煎一邊要用鏟子按壓,煎好一面后再翻另外一面,煎至辣椒表面出現焦斑、表面起皺。都煎好后盛出備用。

第八步:鍋中倒入少許底油,油熱后將蒜片放入鍋中煸炒出香味。

第九步:將尖椒再次放入鍋中煸炒。

第十步:開始調味。放入一勺生抽、兩勺醋、一勺糖、一小勺鹽、一小勺雞精,然後翻炒勻即可出鍋。

小提示

1、將辣椒籽去乾淨,菜的味道就不會很辣。相反,辣味會很重。

2、煎辣椒的時候,油不用放太多,抹一層即可。

3、辣椒表面的水一定要提前用廚房紙吸干,不然在煎的時候容易往外濺油。

4、也可以提前將一勺生抽、兩勺醋、一勺糖、一小勺鹽、一小勺雞精調成碗汁,在出鍋前一次性倒入鍋中翻炒均勻。