北芪當歸燉花膠的做法，北芪當歸燉花膠怎麼做，北芪當歸燉花膠功效

益氣養血，潤燥養陰。適宜面黃消瘦，肝血虧虛、月經不調人士。孕婦慎服

小貼士

1，如來不及提前一晚泡花膠，可將花膠洗凈，用蝦眼水（將沸的水）氽燙10分鐘，撈起沖凈也可。

2. 中醫認為當歸的各個部位作用不同。歸頭止血，歸身補血，而歸尾活血。食補用的當歸，要用整個的，取其整體的功效。女性如果行經不暢、淤血不盡則吃歸尾，經量過大則吃歸頭。

食材

女人以血為本

中醫一直強調：女子以養血為本。其實土地如果缺水就會貧瘠，甚至開裂，在這樣的土地上長出的樹木和花草也會是枯黃，沒有生氣的。同樣，女性缺血的話，就會出現皺紋早生、面色枯黃、唇甲蒼白、頭暈、眼花、乏力、心悸等癥狀，並且會老得很快。

今天的這款北芪當歸燉花膠，其中的當歸被譽為「女科之聖葯」，可補血活血，調經止痛，潤腸通便。當歸用作食療，最常用於煲湯、燉湯。像當歸生薑羊肉湯有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效；歸芪鴿肉湯，有益氣血、補虛損之功效。也有簡單用水煎服的養血方子：黃芪50克，大棗10枚，當歸9克，枸杞子9克，水煎服，用於氣血兩虧型的貧血；熟地12克，當歸10克，白芍10克，川芎6克 ，水煎服。當歸葯膳則有當歸蒸雞、當歸排骨，和湯水一樣，雖帶有一股淡淡的中藥味，但和其他食材配合，卻也香醇可口。