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鮮蝦鍋貼用料： 鮮蝦15隻、豬肉200克、餃子皮15張、雞蛋1顆、蔥適量、姜3片、蚝油 1小勺、生抽 1小勺、料酒1小勺、胡椒粉適量 、鹽適量……
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鮮蝦鍋貼
用料：
鮮蝦15隻、豬肉200克、餃子皮15張、雞蛋1顆、蔥適量、姜3片、蚝油 1小勺、生抽 1小勺、料酒1小勺、胡椒粉適量 、鹽適量
1、姜蔥切碎，豬肉剁成絞肉，混合拌勻。
2、加入生抽、蚝油、香油、鹽、胡椒粉，打一顆雞蛋混合拌勻。
3、餃子皮上先舀適量肉餡，在放上一隻去殼鮮蝦。
4、往餃子皮兩邊邊緣抹一點水，合攏捏起來即可。
5、平底鍋倒油加熱，油熱後放入鍋貼煎至底部金黃。
6、倒入開水沒過餃子1/3處，蓋鍋蓋中火3分鐘，開蓋大火收汁即可。
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