杏仁甜品，杏仁甜品的做法

杏仁甜品

用料：

杏仁 160g 、糯米 150g、牛奶 300ml、瓊脂 10g、木瓜 1/4個、銀耳 1朵、白砂糖 20g、水 適量、冰糖 20g

杏仁甜品的做法：

杏仁露 材料：

杏仁150g，糯米150g，牛奶300ml，白砂糖20g，水300ml a 將杏仁和糯米以1：1的比例混合，洗凈浸泡兩小時，然後用粉碎機打碎； b 過濾，保留細膩潤滑的液體，這樣口感更好些； c 然後倒入鍋中加牛奶，放少量糖，不用太多，不能蓋過糯米和杏仁本身的甜味。 d 將杏仁糯米液煮開，杏仁露就做好了。

杏仁豆腐 材料：

杏仁露200ml，瓊脂10g，水150ml a 將瓊脂泡軟煮開至潤滑狀態， b 倒入熱的杏仁露里， c 等冷涼了之後放入冰箱冷藏兩小時，拿出來切成塊就是潤滑如雪的杏仁豆腐了。

杏仁木瓜燉銀耳 材料：

杏仁10g，木瓜1/4個，銀耳1朵，冰糖20g，水300ml a 將銀耳泡發好，去掉根蒂處理成小朵； b 將銀耳放入水中，加一小把南北杏，十來顆左右，燉煮兩小時； c 等湯汁凝稠銀耳酥爛的時候，加入木瓜塊和黃冰糖，再煮上一刻鐘的樣子就好了。