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柚子皮軟糖，柚子皮軟糖的做法

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柚子皮軟糖，柚子皮軟糖的做法介紹

柚子皮軟糖用料：    柚子皮 2個、 冰糖 300g柚子皮軟糖的做法：    先將整個柚子用鹽洗凈。    剝開柚子，將肉取出，留下柚子皮……

柚子皮軟糖，柚子皮軟糖的做法詳細內容

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柚子皮軟糖

柚子皮軟糖，柚子皮軟糖的做法

用料：

    柚子皮 2個、 冰糖 300g


柚子皮軟糖的做法：


  1.     先將整個柚子用鹽洗凈。


  2.     剝開柚子，將肉取出，留下柚子皮。


  3.     將柚子表皮去掉，留下其餘柚子皮。

      

  4.     切成大小均勻的小塊，放入水中，反覆揉戳，主要是要去除柚子皮中的苦味。

        

  5.     擰乾放入另外的小盆里，大概洗了2次，擰乾的。

       

  6.     再準備煮開的沸水，放入洗好的柚子皮，滾個開就可以撈出。

        

  7.     撈出放入冷水中，撈出擰乾。

      

  8.     在放入冷水，擰乾，反覆幾次，我大概洗了五次。

        

  9.     平底鍋加少量水中，放入冰糖。

     

10.    直至面冰糖全部融化，加入準備好的柚子皮。

  

11.    反覆翻炒，至水分蒸發，小火慢炒，直至掛上糖霜。


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