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茄子煸豆角材料：茄子、豆角各200克，美人椒、蒜片各適量、鹽、澱粉、醬油、白糖、雞精各適量茄子煸豆角做法：1、茄子去皮，改刀成條；豆角去老筋，折段；美人椒對半切開2、鍋置火上倒油燒熱，將茄子條沾澱粉如……
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茄子煸豆角
材料：
茄子、豆角各200克，美人椒、蒜片各適量、鹽、澱粉、醬油、白糖、雞精各適量
茄子煸豆角做法：
1、茄子去皮，改刀成條；豆角去老筋，折段；美人椒對半切開
2、鍋置火上倒油燒熱，將茄子條沾澱粉如過稍炸，撈出瀝油
3、另起油鍋，下美人椒、蒜片煸香，下豆角煸至軟，加茄子條
4、加鹽、醬油、白糖、雞精調味，翻炒均勻即可
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