​草莓芝士慕斯杯介紹

溫暖的午後,一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯,不多不少,恰到好草莓芝士慕斯杯用料工具主料:草莓(1……

​草莓芝士慕斯杯詳細內容

​草莓芝士慕斯杯

 溫暖的午後,一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯,不多不少,恰到好

 草莓芝士慕斯杯用料工具

 材料草莓(125g)奶油乳酪(25g)牛奶(10g)淡奶油(100g)細砂糖(20g-25g)吉利丁(6g)冰水(適量)涼白開(10g(6杯的量))裝飾:草莓(幾顆)輔料無
 做法 食物調理機分類高顏值烘焙奶香其他數小時簡單難度

 草莓芝士慕斯杯的做法:

 

 1.草莓清洗乾淨,瀝干水分,去蒂,切成小塊。

 

 2.放入料理機里攪拌成草莓果泥,過濾掉草莓籽。同時把吉利丁用冰水泡軟、撈出,加入涼白開里隔熱水融化,備用。

 

 3.淡奶油加入細砂糖打至5.6分發,出線紋路即可。

 

 4.奶油乳酪加牛奶隔熱水攪拌順滑,加入淡奶油里攪拌均勻。

 

 5.接著加入草莓果泥拌勻,最後緩緩加入吉利丁液攪拌均勻。

 

 6.均勻的分裝到杯子里,放入冰箱冷藏兩三個小時即可。(在準備草莓芝士慕斯糊之前,先切幾片草莓貼在杯子的邊緣進行裝飾)