藍莓奶油電飯煲蛋糕

 給我個飯煲我就能做出足夠好吃的蛋糕

 藍莓奶油電飯煲蛋糕用料工具

 材料低筋麵粉(100g)純牛奶(50g)植物油(適量)藍莓(適量)輔料 雞蛋(4個) 白砂糖(80g) 檸檬(半個) 薄荷(適量)
 做法 打蛋器、電飯煲分類烘焙甜味烤半小時普通難度

 藍莓奶油電飯煲蛋糕的做法:

 1.用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。

 2.用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。

 3.蛋清倒入無油無水的容器中，加幾滴檸檬汁打發至粗泡；然後分三次加入白砂糖（50g）打至硬性發泡。

 4.蛋黃中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌勻，再將過篩后的麵粉倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。

 5.將打發好的蛋白霜的1/3倒入蛋黃糊的盆中拌勻，用塑料刮刀以不規則的方式切拌，防止消泡。

 6.最後將餘下的的麵糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌。

 7.在鐵釜內膽底部刷一層油，倒入麵糊，把內膽輕輕磕幾下清除氣泡，選擇「蛋糕」功能。

 8.完成取出后倒扣晾涼，然後脫模（蛋糕必須倒扣，否則會塌）。

 9.淡奶油分次加入糖粉打發，均勻的塗抹在蛋糕上。

 10.放上藍莓、薄荷葉做裝飾，切開就可以享用咯。