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油酥燒餅用料工具主料：麵粉(500克)水(適量)植物油(150克)輔料椒鹽(適量)酵母粉(適量)泡打粉(適量)蛋液(適量)黑芝麻(適量)&……
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油酥燒餅用料工具
材料麵粉(500g)水(適量)植物油(150g)輔料椒鹽(適量)酵母粉(適量) 泡打粉(適量)蛋液(適量) 黑芝麻(適量)
做法 電烤箱分類小吃咸鮮烤一小時簡單難度
油酥燒餅的做法:
1.把麵粉分成兩份
2.一半加溫水，少量植物油，酵母粉，泡打粉和成水油麵。
3.把油放在炒鍋里加熱，邊攪拌邊把另一半麵粉緩緩倒入油里。關火，攪拌均勻，晾涼待用，這是油酥面。
4.水油麵醒發好后，放面板把水油麵擀成片。把油酥包起來。
5.擀成大片，像疊被子一樣折幾下。
6.再擀成大片，撒上椒鹽，捲起。
7.揪成60g一個的劑子，
8.按扁，刷上蛋液，撒上黑芝麻
9.烤箱200度預熱十分鐘，把生胚放入烤箱，180度，25分鐘。
10.成品
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