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春節里吃多了油膩膩的大魚大肉、吃多了高油高糖的點心，不妨做個無油酸奶蛋糕，吃了負擔也不重哦。酸奶無油蛋糕用料工具&nb……
喜歡這些美食嗎？
春節里吃多了油膩膩的大魚大肉、吃多了高油高糖的點心，不妨做個無油酸奶蛋糕，吃了負擔也不重哦。
酸奶無油蛋糕用料工具
材料雞蛋(2個)酸奶(120g)低筋麵粉(60g)輔料糖(20g) 白醋(3滴)表面酸奶(30g) 可可粉(3g)
做法 電烤箱分類下午茶早餐烘焙甜味烘焙一小時普通難度
酸奶無油蛋糕的做法:
1.分離蛋清、蛋黃。把蛋黃逐個加到酸奶中攪拌均勻
2.篩入麵粉攪拌均勻
3.蛋清放白醋，分3次放糖打發到硬性發泡
4.舀1/3蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻
5.再倒回剩下的蛋白中翻拌均勻
6.倒入小模具，震出氣泡
7.烤箱事先160度預熱，最底下烤盤放水，模具放中層。160度烤45分鐘左右
8.放涼脫模后表面澆上酸奶，撒上可可粉
小竅門：
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