李子醬花盤麵包

 酸酸甜甜的李子醬，顏色鮮艷誘人，將「她」做成麵包的夾心，真是又好看又好吃。加入一些淡奶油，在營養和口感上又豐富了。麵包造型很漂亮，就是李子醬放多了，待麵糰發酵后，醬跑出來一些，又被上火烤焦了一些。但是這絲毫不能抵擋住「她」對我們的誘惑。手撕著當成早餐，兩個轉眼間就沒了。

 李子醬花盤麵包用料工具

 材料原味麵包粉(250g)淡奶油(80g)牛奶(35g)雞蛋液(55g)白糖(35g)酵母(3g)黃油(20g)輔料李子醬(適量)
 做法 電烤箱分類烘焙果味烘焙數小時普通難度

 李子醬花盤麵包的做法:

 1.全部材料準備好

 2.將淡奶油、牛奶、雞蛋液、白糖入麵包桶中

 3.再將麵粉和酵母依次放入

 4.啟動麵包機「和面」程序，20分鐘

 5.加入軟化的黃油，繼續和面20分鐘

 6.待能輕拉出稍具透明的大片即可

 7.麵糰收圓，在麵包機中進行基礎發酵

 8.麵糰是原來的2.5倍時，取出

 9.硅膠墊、硅膠擀麵杖、兩個烤盤、圓形餅干模、李子醬準備好

 10.麵糰放在硅膠墊上，排氣揉圓，鬆弛10分鐘

 11.擀成厚約3毫升的大片

 12.用圓形餅乾模刻出圓形小面片

 13.取一個面片，抹一些李子醬在中間位置

 14.對捏後放入烤盤內

 15.將所有的麵皮都依次處理好，盡量全部使用完，擺放在兩個烤盤內，在溫暖濕潤處進行二次發酵；麵包生坯是原來的二倍大時，烤箱開始預熱，180度

 16.將麵包生坯送進預熱好的烤箱中層，180度，上下火，15-20分鐘，表面上色后，加蓋錫紙

 17.出爐后，立即脫模，晾架上晾涼后入袋封存

 18.手撕食用，酸酸甜甜的李子醬，配著奶香十足的麵包，好吃極了

 小竅門：

 麵糰和面的時間、麵包烤的時間和溫度請根據自己所用的麵包機程序來定；李子醬也可以換成其它果醬；所有的面全部做成花瓣了，沒有一點浪費，所以注意一下擺盤，盡可以全部用完。