南瓜餅乾的家常做法

    每年的秋季都盼望著衝破水泥金屬的叢林，融入到五彩繽紛的山野之中，

    枕著金黃色的玉米、南瓜進入夢鄉......

    難以實現的夢想，只能映像在餐盤中，

    一款黃油餅干整形成南瓜的形狀，擺上真正的南瓜藤，

    慰藉淹沒在灰色叢林中的心情....

    秋收的喜悅盡在盤中--南瓜餅干

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    材料有鹽黃油70g，低粉80g，糖粉30g，玉米澱粉40g，小金瓜（南瓜）一個，可可粉少許，蜜豆少許

    烤箱：柏翠PE5386

    南瓜餅乾的做法

    1.一個小金瓜去皮去瓤，洗凈切塊，放入微波爐中高火加熱至熟；中間翻面一次，總共10分鐘；

    2.取南瓜泥60g，準備低粉、糖粉、玉米澱粉、有鹽黃油所有的材料；

    3.軟化的黃油中放入糖粉，用刮刀按壓均勻，不用打發黃油；

    4.篩入低粉、玉米澱粉，放入南瓜泥，用手抓捏成麵糰；

    5.取一點麵糰，加入可可粉揉成可可麵糰，用保鮮膜包好麵糰，放入冰箱冷藏30分鐘；

    6.取出麵糰，分割成10g一個；

    7.一個麵糰包入幾粒蜜豆，捏成圓球；

    8.藉助於牙籤，整成南瓜的形狀

    9.用一點點可可麵糰，做成南瓜把柄，成品中間隔一點距離放入烤盤中

    10.烤盤放入已預熱到位的烤箱中層；

    11.烤箱以上火170度，下火155度，烤10分鐘，關火后燜10分鐘左右

    12.到時取出烤盤，徹底放涼後放入保鮮盒保存

    美食小貼士

    1.用小金南瓜顏色比較漂亮，筋~基本沒有；若用普通南瓜，最好用攪拌機打碎成泥；

    2.由於南瓜泥的含水量不同，粉量可適當的增減；

    3.麵糰冷藏一下容易操作；

    4.麵糰中包入蜜豆，成品不易塌陷；

    5.此方子借鑒於下廚房；

小提示

    海魚和南瓜不能一起吃:同食會中毒

    南瓜和紅棗能一起吃:具有補脾益氣、解毒止痛，可以防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病症

    餅乾營養知識

    餅乾具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點，深受人們喜愛。餅乾品種正向休閑化和功能化食品方向發展。按其加工工藝的不同，又可分為：酥性餅乾、薄脆餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋卷等 餅乾營養分析：餅乾的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質