蘋果麵包

 麵糰材料高粉200g、雞蛋40g、牛奶85g，糖20g、黃油20g，酵母3g、鹽2g蘋果餡：蘋果2個、黃糖30g、檸檬汁1/2小匙、肉桂粉1/2小匙。

 蘋果麵包用料工具

 材料高粉(200g)雞蛋(40g)牛奶(85g)糖(20g)黃油(20g)酵母(3g)鹽(2g)輔料 蘋果(2個) 黃糖(30g)檸檬汁(1/2小匙) 肉桂粉(1/2小匙)
 做法 電烤箱分類麵包烘焙甜味烤數小時普通難度

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 蘋果麵包的做法:

 1.麵糰材料按液體后固體使用程序放入麵包桶。

 2.麵糰揉20分鐘至光滑，加入軟化的黃油。再揉至光滑，蓋上發酵至2倍倍大。

 3.蘋果切丁，加入糖，檸檬汁，把水份煮干。加入肉桂粉拌勻。

 4.發酵好的麵糰，分6份。滾圓后醒10分鐘。

 5.取一個麵糰擀開，把氣體排去，放上適量蘋果餡。

 6.收口滾圓。

 7.全部做好，入烤箱發酵40分鐘。

 8.發酵好之後，涮少許蛋液。插上肉桂棒。

 9.烤箱預熱185度烤20至25分鐘。

 小竅門：

 1.原方的牛奶是60至65g，麵粉吸水量而添加減牛奶。2.烤箱溫度以自家烤箱為準。