焦糖蘋果麵包布丁

焦糖蘋果麵包布丁的功效與作用

蘋果：除煩、養胃、生津

牛奶：富含蛋白質

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

焦糖蘋果麵包布丁的製作材料

吐司麵包片2個 蘋果1個 牛奶220ML 雞蛋2個 白砂糖20g 45g 香草精幾滴 水10ML 黃油5g 朗姆酒1大勺 酒浸蔓越莓干適量 酒浸葡萄乾適量

焦糖蘋果麵包布丁的家常做法

1.將去皮的蘋果和去邊的吐司麵包分別切小塊備用

2.全蛋加入白砂糖攪打均勻，牛奶煮沸

3.將煮沸的牛奶慢慢倒入全蛋液中拌勻，再加入香草精拌勻

4.過濾兩次后蓋上保鮮膜放置一邊備用

5.45g白砂糖加入10g水中小火煮至焦糖色，加入黃油煮化

6.倒入提前切小塊的蘋果快速翻拌

7.待蘋果稍變軟時加入1大勺朗姆酒中火煮至湯稍收干

8.將煮好的焦糖蘋果和吐司麵包塊混合放入容器中。放入酒浸好的蔓越莓乾和葡萄乾，再倒入布丁液，烤箱預熱180度，隔水蒸烤30分鐘

小貼士

1.我的烤碗比較大，所以布丁液也放的比較多，如果用小號烤碗建議布丁分量減半。

2.如果沒有白吐司也可能使用其他麵包來製作，如全麥麵包、可頌麵包、法棍等，只要不是帶餡的均可拿來製作。

3.將布丁液倒入放好吐司的烤碗中后需浸泡一會，讓布丁液與吐司和焦糖蘋果充分融合。

4.做的焦糖蘋果布丁冷藏后在實用味道更佳。