南洋咖喱戚風蛋糕

    實習時候自己負責的海外市場項目終於有所回應，高興了好幾天呢~

    其實主要聯繫的就是阿聯酋、新加坡、沙特、日本還有印度的公司，第一次聯繫的時候超級緊張，後來也就漸漸熟悉，感覺好很多，而且確實很鍛煉英語口語，我當年感覺自己最薄弱的就是口語，如今也能應對自如，開心~

    但是，這一切都不是重點，重點就在於作為一個吃貨，和印度一家公司聊著聊著就聊起了吃……印度的咖喱……然後就在那邊扯印度咖喱和南洋馬來地區咖喱的差別……好吧我還是相信愛吃的人都比較和藹，相信他一定也對我會印象好的吧~

    印度的咖喱比較偏辣，南洋的就比較甜一些，因為會加入一些椰漿，所以有特殊的香味，戚風蛋糕基本上是周末就會做做，這次也做一個咖喱口味的咯~

    咖喱加椰香，最經典的味道【南洋咖喱戚風蛋糕】

    原料：雞蛋2個，低筋粉40g，砂糖20g，椰子粉10g，咖喱粉5g，清水20g，雞粉10g，橄欖油24g；

    南洋咖喱戚風蛋糕的做法

    1.找一個小碗，放進去10g椰子粉；

    2.加入20g清水；

    3.加入5g咖喱粉

    4.加入10g雞粉，攪拌均勻；

    5.兩個雞蛋黃分開，加入5g砂糖，打蛋器高速攪拌；

    6.然後分次加入24g橄欖油，高速打發成偏白色；

    7.然後分次加入24g橄欖油，高速打發成偏白色；

    8.加入剛剛的混合咖喱溶液，低速攪拌均勻；

    9.篩入低筋麵粉，翻拌均勻；

    10.兩個蛋清加入15g砂糖，高速打發到扣盆不倒即可；

    11.然後分三次和蛋黃糊翻拌均勻；

    12.然後倒進6寸戚風模具之中，磕出來大氣泡；

    13.烤箱165度上下火下層，30分鐘左右即可！

小提示

    咖喱和鱈魚能一起吃:容易消化，適合體質弱者調養身體或作為嬰幼兒營養補充食品

    洋蔥和咖喱能一起吃:有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。