芒果慕斯杯怎麼做好

芒果不僅直接吃起來非常美味，做成甜品也是花樣百出呢！芒果慕斯杯，不需要多麼複雜的工序，直接把新鮮水果切塊鋪在杯子底部，再倒入奶油糊，冷藏后就可以享用啦。除了芒果，你也可以放一些草莓、藍莓等果粒，吃起來口感更豐富呢！

芒果慕斯杯

食材：芒果1個

淡奶油100g

吉利丁粉10g

白砂糖50g

鮮牛奶100ml

芒果慕斯杯怎麼做好

1.在量杯中倒入80ml的熱水，倒入吉利丁粉10g，攪拌使其溶解。

2.再加入30g的白砂糖攪拌融化，放置一旁冷卻。

3.芒果削皮切塊（留少許備用）。

4.將切好的芒果放進料理機，並加入100ml的鮮牛奶。

5.料理機開「4」檔，攪拌后無果肉即可。

6.取另一個乾淨的碗，倒入100g淡奶油，用電動打蛋器打發至八成有粘稠感。

7.將打發好的淡奶油與芒果汁攪拌混合均勻。

8.剩餘芒果切成片狀或丁狀，均勻鋪在杯壁周圍，這樣奶油糊倒入后不會把水果完全淹沒，透過玻璃能看見水果，比較好看。

9.杯中倒入九分滿的奶油糊即可放入冰箱冷藏至少4小時，凝固好了方可食用。

小貼士

1.吉利丁溶液和芒果汁都可根據個人喜好的甜度適當增減糖的用量。

2.奶油的打發很重要，較粘稠即可，不能打到硬硬的可以裱花的程度。

芒果的營養價值

芒果別名忙果、檬果、庵羅果、望果、蜜望子、沙果梨、香蓋等，為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產寸：印度，大約1300多年前被引人我國，是著名的熱帶水果，被譽為熱帶水果之王，分佈於亞洲、南美洲、北美洲、非洲、大